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Les dossiers Le pollen apicole: l'apithérapie nutritionnelle

M. Percie du Sert, ingénieur agronome de formation et apiculteur professionnel, présente dans ce dossier le Pollen apicole, c'est à dire le Pollen récolté par les abeilles. C'est un produit naturel apprécié pour ses bienfaits sur la santé. Congelé à l'état frais, le pollen conserve ses propriétés nutritionnelles et révèle des vertus thérapeutiques.

Histoire d'une découverte
Comment le pollen congelé à l'état frais peut-il agir
     sur la santé ?
      Les ferments du pollen frais
      Physiologie du grain de pollen
      Les oligo-éléments du pollen
      Le sélénium
Discussion
Comment consommer le pollen congelé à l'état frais et
     conclusion
Références bibliographiques

Conservation du pollen congelé sous atmosphère
     contrôlée
Il était une fois... la récolte du pollen

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